U proljeće želiš toliko uživati u životu u svim njegovim manifestacijama i probati nešto novo! Poznati ugostitelj Aram Mnatsakanov pripremio je besprijekoran recept osobito za naše omiljene čitatelje. Zabranjujući sebi zadovoljstvo da isprobate takvo ukusno jelo je nedopustivo!
Salad "Capital" - prava legenda o nacionalnoj kulinarskoj povijesti! Čak i kad je ustao Aleksandar II salata "Olivier"u kojem je bilo sve što volimo - od grouse do teletnog jezika, pa čak i sa crnim kavijarom.
Nakon revolucije kavijar je zamijenjen krumpirom. I tijekom godina borbe s kozmopolitizmom, izmišljen je istinski ruski naziv, naglašavajući profinjen okus jela. Bez sumnje, razmažena dom tako salata!
Salata "Stolichny" s dimljenim piletinom
Sastojci
- 300 g dimljenog pilećeg mesa
- 200 g kuhanog krumpira
- 100 g mrkve
- 50 g svježih krastavaca
- 100 g slanog krastavaca
- 100 grama grašaka
- 150 g majoneze
- 3 kuhana jaja
- zelje: korijandar, peršin, kopar (po okusu)
priprema
- Profesionalni kuhar puši piletine bedrima u svoj vlastiti dimnjak, ali možete, kao što razumijete, raditi skromnije. Glavna stvar je da ste pušili piletinu, koji se može brzo izrezati u srednje kockice.
- Krumpir od mesa - malo mekši od "al dente".Bolje je kuhati u odori, a kasnije ga očistiti: ispalo je mnogo ukusnije. Izrežite krumpire u kocke veličine kocke. Učinite isto s mrkvom, jajima, kiselinama i svježim krastavcima.
- Pomiješajte sve ovo s graškom i sezonom s domaćom majonezom, što je vrlo jednostavno za pripremu: pažljivo protrljajte senf s žumanjcima i solju, postupno dodajte maslinovo ulje, ne prestajući miješati masu s šipkom, mješalicom ili čak vilicom.
Ovo je najbolja varijacija. pileća salataIkada sam pokušao! Zahvaljujemo gospodaru Aramu Mnatsakanovu za takav jednostavan, ali istovremeno i profinjeni recept.
Nemojte zaboraviti ispričati zanimljiv recept od prave kuhare svojim voljenima.
