Zrazy - jelo litavske, bjeloruske, ruske, poljske i ukrajinske kuhinje, koja je punjena mesnim pimentom ili mesnim lisicama. Ako vjerujete "Ljetopisa slavne kraljevine Poljske", Zrazy je jako volio poljskog kralja Vladislava Jagiella.
Prema jednoj verziji, autorstvo ovog jela pripisuje se milanskoj princezi Boni Sforzu. Sviđa mi se ili ne - nepoznata, ali krumpir zrazy s mljevenim mesom čvrsto se naselili u našem izborniku.
© DepositPhotos
Sastojci za bazu krumpira
- 12 srednjih krumpira
- 2 jaja
- 1 luk
- 5 tbsp. l. brašno
- 1 lisnatog lista
- 1 tsp sol
Sastojci za punjenje
- 500 g mljevene govedine
- 1 luk
- sol i papar na okus
Krumpir zuriti s mljevenim mesom
- Sjeckajte krumpir u velike komade i kuhajte dok se ne kuha. Ne zaboravite soliti.
© DepositPhotos - Ne dopustivši da se krumpir ohladi, pretvorite ga u pire.
© DepositPhotos - Luk očistite i sitno nasjeckajte u kocke.
- Sjeckajte sitno sjeckani luk u biljnom ulju, dodajte u mljeveno meso, pomiješajte sve, sol i papar okusite.
- U hlađenoj smjesi krumpira dodajte jaje, brašno i promiješajte.
- Oblikujte male kuglice tijesta od krumpira. Pecite svaku u kolač. U sredini svake kuglice stavite žlicu mljevenog mesa.
- Oblikujte krumpir piment nježno povezujući rubove tortila.
- Namjestite gotove pite u brašnu. Ulijte malo biljnog ulja u posudu. Pržite, prvo na jednoj strani, a zatim na drugu do zlatno smeđe.
© DepositPhotos
Zlatni krumpir s mesom su spremni Jeste li znali da je pileće meso zrazy s tikvica i jaje su uključeni u popis najboljih jela za mršavljenje? Obratite se prijateljima i podijelite recept s njima.
