Zhizhig-galnash hranjiva i ukusna. Chechen jelo, Prije su ga žene kuhale da bi muškarac mogao dobiti dnevni unos kalorija u jednom obroku i raditi bez gubitka snage. Sušilo zaista doživljava vrlo visoku kaloriju, a one koji slijede lik trebaju se koristiti s oprezom. Naravno, ovo jelo nije za svaki dan, ali kao eksperiment, možete pokušati kuhati.
izdanje "Tako jednostavno!" će vam reći kako kuhati knedle Čečeni s janjetinom i tradicionalnim umakom. Napišite recept!
Zhizhig-galnash
Sastojci
- 1 kg janjetine
- 250 g pšeničnog brašna
- 1 jaje
- 1 mrkva
- 1 luk
- 100 ml vode za tijesto
- 1 glavu češnjaka
- 3 grane cilantro
- 3 grančice bosiljka
- sol i papar na okus
priprema
- Počnimo s kuhanjem mirisne juhe. Peel luk i izrezati mrkve u male komade. Stavite meso i sjeckani povrće u tavi, potpuno napunite vodom. Donijeli kuhati, a nakon što ste smanjili toplinu, konstantno uklonite pjenu. Jaganjca treba dobro kuhati, kao i za pomagalo, tako da ga možete jednostavno odvojiti od kosti. Na kraju dodajte sol i papar u bujon.
- Dok je meso vruće, kuhajte knedle. To nisu baš i knedle za koje smo navikli.Zatim, ulijte vodu u posuđe, dodajte jaje i sol, pobijedite sve s vilicom. Postupno dodajte brašno, gnječite mekano tijesto.
© DepositPhotos
- Namjestite tijesto u tanki sloj i izrezati u trake i izrežite ih tako da su komadi duljine iste. Uzmi svaki komad malo, a zatim ga uzeti u obliku knedle. Ostavite da su knedle na stolu osušene.
- Sad dobijemo meso iz bujona, ostavimo da se ohladimo. Tekući postupak i sipati u zasebnu zdjelu treći za umak. Za pripremu umaka dodajte sjeckani češnjak, papar i sol u bujon. Ovdje je umak Beram i spreman.
- Mravlja juha u preostalom bujonu. Kada plivaju, neka kuhati još 2-3 minute, a zatim se preklopite u cjedilo. Sada možete poslužiti jelo na stolu. Stavite knedle na veliku ploču i komadiće mesa na vrhu. Pospite sve s usitnjenim zelenim, i sipati umak u malu zdjelu. Sada je sve spremno, možete početi jesti!
A ovaj će vam videozapis pomoći da napravite cehčane knedle savršeno.
Evo neobičnog jela. U Čečeniji kažu o galzasu: "Pripremila sam je za troje, ali sam jeli četvrti!" I doista, jelo je vrlo zadovoljavajuće, mogu hraniti cijelu obitelj.Za kućanice koje vole eksperiment, ovo jelo je savršeno!
A koje neobične jela kuhate? Recite nam u komentarima!
© DepositPhotos
