Pokušajte barem jednom kolači u gruzijskom, Ne može se zaustaviti - ovo je ljubav za život! U mojoj obitelji, takvo jelo uvijek znači odmor, čak i radnim danom.
gruzijski tortile s krumpirom i sirom bit će izvrstan dodatak večeri: umjesto kruha do juhe ili borschta. Moja cijela obitelj voli ih apsorbirati mlakim mlijekom i hladnim mlijekom.
Delicious Tortillas
Sastojci
- 500 ml mlijeka ili vode
- 1 kg krumpira
- 2 luka
- 650 g sira suluguna ili sir
- 2 tbsp. l. biljno ulje
- 50 g maslaca
- 1 tsp sol
- 1 tsp šećer
- 10 g suhog kvasca
priprema
- Dodajte sol, šećer i kvasac na toplo mlijeko. Umiješajte i pričekajte formiranje pjene.
- Dodajte brašno u smjesu, zamijesite tijesto. Tijesto će biti ljepljivo pa na kraju gnječenja navlažite ruke biljnim uljem i nastavite gnječiti sve dok se masa ne odvoji od zidova posuđa.
- Uklonite tijesto iz zdjele, zalijepite zidove biljnim uljem i stavite tijesto natrag. Stavite zdjelu 40 minuta na toplom mjestu.
- Nakon tog vremena ponovno zamijesite tijesto i pustite da se digne.
- Dok se tijesto uklapa, napunite punjenje: kuhajte krumpir, iscijedite, dodajte sitno sjeckani luk i ribani sir. Salt, dobro izmiješajte i podijelite punjenje u 3 jednaka dijela.
- Završeno tijesto je također podijeljeno u 3 dijela, a svaka se ulijeva u okrugli kolač.
- Postavite loptu ispunjavajući središte kruga, spojite rubove ispitivanja u obliku vrećice.
- U prahu nanesite smjesu od brašna, lagano izbacite kolač valjakom ili rukama. Prskajte tijesto s vilicom na nekoliko mjesta da biste dobili zrak.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite kolače na papir za pečenje napravljen papirom i pecite dok ne zasušite.
- Probijte gotove tortile s maslacem, pustite neko vrijeme i poslužite se za stolom. Bon appetit!
Ako umjesto sira suluguna koristite sir, bolje je dodati malo više soli na punjenje. Pazite da je tijesto prozračno, poput jastuka. Stoga, umočite ruke u biljno ulje tako da se tijesto ne lijepi kada se umiješa - tako da neće biti napunjen brašnom. Pite, kuhane na ovom principu, postanu sjajne!
Georgijski flatbread može biti s vrlo različitim punjenjem: grahom, mesom, zelenilom i jajašcima.
Nadam se da vam se svidjelo tortilla recept u gruzijskom, jer sam oduševljen ovom jelom. Pokušajte ga kuhati kod kuće, jer sastojci su jednostavni i vjerojatno će biti u vašoj kuhinji. Dijelite članak na svojoj stranici i ostavite komentar!
