Mirisna marmelada od smaragda za deserte, mesne umake i pića

Već krajem svibnja započeo je visina sezone od metvice! Volim mentu zbog svoje čarobne arome, osvježavajućeg okusa i neprocjenjive koristi za tijelo. Svake godine kuham vrlo ukusno mirisno pekmez od metvice koja dugo zadržava sva svojstva biljke.

Nakon što je pokušao barem žlicu, ovo će vam se svidjeti zauvijek. Mint Jam Možete slagati palačinke, staviti u čaj, napraviti "Mojito" i ostala pića. Osim toga, mogu potopiti kekse, sipati sladoled, začiniti jela od mesa. Ako volite mentu, ovaj recept je za vas!

Ukusno pekmez

Novac je bolje rezati prije cvatnje, u ovom trenutku lišće su najviše sočne. Prije nego što stavite marmelad, skuhajte par mentolasa u vodu i okusite. Ako je okus metvice, možete napraviti pekmez. Ako se ne osjeća svježina i samo je okus sijena, onda je ovaj kovčeg korijen i nije prikladan za džem.

Sastojci

• 400 g odrezaka s stabljikom
• 400 g šećera
• 200 ml vode
• 2 limuna
• 2 tsp. agar agar ili zgušnjivač za džem
• klorofil (prirodni aditiv za hranu E140)

priprema

1. Svježi metvok ispran u tekućoj vodi, širiti se na ručnik da se osuši.
2. Odrežite suhe metvice s nožem, dodajte sjeckani limun, šećer i vodu. Dobro promiješajte. Ostavite da se smjesa uredi preko noći u hladnjaku.

   

3. Procijedite mentu kroz 4 sloja gaze, iscijedite dobru tekućinu iz celuloze.

   

4. Sipati sirup u posudu i staviti na vatru. Neka kuhati 10 minuta.

   

5. Dodajte zgušnjivač za dezinfekciju i kuhajte dok se ne otopi. Izvadite iz topline i ulijte 5-6 kapi zelene boje.
6. Ulijte džem na pred steriliziranim posudama i zatvorite poklopce.

   

Bez zelene boje, zaglavi će biti žuto-smeđa. Stoga preporučujem dodavanje klorofila kako bi se dobila prekrasna svijetla sjena, kao i za obogaćivanje korisnim tvarima. Ovaj prirodni pigment je potpuno bezopasan i čak ima pozitivan učinak na tijelo, uklanjajući različite toksine. Možete ga pronaći u ljekarnama ili online trgovinama zdrave hrane.

Ako se okreneš zeleni pekmez u malim lijepim staklenama, moći će ih se davati kao suvenire prijateljima i rođacima. Izgleda nevjerojatno!

© DepositPhotos

Mint marmelade ublažava stres, jača imunološki sustav, uklanja nadutost. Na hladnim zimskim večerima, jamac podsjeća na sunčano ljeto.

Nemojte biti lijeni da bi ovaj nevjerojatan zalogaj kod kuće. Potrebno će dosta vremena i strpljenja, a zauzvrat dobit ćete samo skladište hranjivih tvari i vitamina.Sva vaša obitelj i prijatelji će se oduševiti ovom delicijom! Spremite ovaj recept i kliknite gumb Dijeli na Facebook.