Kharcho juha - Ovo je divno jelo koje nam dolazi od gruzijske kuhinje. Najčešće je kuhano od govedine, iako postoje iznimke. Uz to, dodajte umak od lana, češnjaka i trešnje (tkemali).
Nudimo vam da ne naučite tradicionalni recept, ali malo prilagoditi, ali ovo će jelo biti manje ukusno. Na primjer, umjesto trešnje šljiva koristi se tijesto od rajčice. Sigurno ćete uživati u ukusnom okusu ove juhe.
Kharcho juha
Sastojci
- 2 tbsp. l. tijesto od rajčice
- 2 luka
- 0,5 tbsp. riža
- 800 g kostiju govedine
- 2 zuba. češnjak
- začin za kharcho
- 0,5 tsp. akutni adzhika
- 100 g oraha
priprema
- Stavite meso u vodu. Očistite sat na sporo vatru. Skinite pjenu. Ne zaboravite soliti.
- Kada je meso kuhano, odrežite ga na komade i stavite natrag u posudu.
- Sjeckajte luk. Pecite je. Dodajte nekoliko žlica paradajza (ribani rajčica), sjeckani češnjak, adzhika, začini. Pecite 5-6 minuta sve zajedno.
- Stavite ispranu rižu u posudu i stavite je na peć.
- Nakon 15 minuta, kada je riža spremna, dodajte gulaš juhu.
- Operite još 7 minuta. Zatim dodajte orasi.
Neka to stoji neko vrijeme i možete uživati u zadivljujućem ukusu. Gruzijska juha, Nemojte zaboraviti podijeliti ovaj prekrasan recept s voljenima ili kuhati ovo jelo za njih!
