Szatebel na brz način možete kuhati za oko 5 minuta

Značajka gruzijskih umaka jest da se pripremaju samo od prirodnih sastojaka: svježe povrće, zelje, začini, bobičasto voće i voćni sokovi.

Svaki umak koristi svoj vlastiti set začina, što im daje jedinstven, poseban ukus i miris. Recepti svih gruzijskih umaka su stvoreni vrlo davno, i oni sadrže vrlo posebnu filozofiju kavkaske dugovječnosti.

© DepositPhotos

Na primjer, šljive, od kojih se tkemali umak pripremaju, sadrže mnoge pektine, tanine i vitamine koji poboljšavaju probavu i metabolizam.

A u rajčicama i aromatičnim biljkama, koje se koriste za pripremu satabela, sadrže antioksidante koji štite od raka.

Satsabel umak

"Satsebeli" u gruzijski znači "umak". Iz toga je sasvim logično zaključiti da je to jedan od najznačajnijih umaka gruzijske kuhinje, tako da kažem osnove osnova svih umaka.

Pripremite je od zrelih rajčica, velikodušno iskusan s cilindrom i koparom. Onda šafran, ucho-suneli i vruća paprika dodaju se smjesi rajčice. Korsander, bosiljak, mažuran može se dodati tim začinima, au nekim receptima satabela također možete pronaći bugarski papar.

© DepositPhotos

Naš recept ne tvrdi da je klasičan, ali ima pravo postojati, jer se brzo priprema i uklapa u apsolutno svako jelo (osim deserata, naravno). Početna sabeels jako mirisno, savjetujem svima!

Sastojci

• 1 kg rajčice
• 1 pod vruće crvene paprike
• 1 velika hrpa korijena
• 1 tbsp. l. zemljani korijander
• 1 tbsp. l. hmelj-suneli
• 1 glavu češnjaka
• sol na okus

priprema

1. Uklonite kožu od zrelih rajčica, nakon što ih se isperi s kipućom vodom. Nasjeckajte rajčice i ostavite neko vrijeme stajati. Tijekom tog vremena, sok će biti dodijeljen, koji se mora iscrpiti.
   
2. Stavite pirjanu rajčicu dok se masnica rajčice malo zadeblja.
3. Dodajte sjeckani češnjak i narezane vruće paprike na rajčice.
   
4. Dodajte sjeckani zelje na rajčice uz sol i začine.
5. Ulijte umak u samo nekoliko minuta i isključite ga.
   
6. Neka stajati ispod poklopca dok se ne ohladi.
7. Gruzijski satsabel umak spremni!
   

Ako idete na kebabe, i vrijeme da se rezervira, možete zamijeniti rajčice s tijestom rajčice. Ostaje da se otopi s vodom, stavlja u njoj sjeckani zelje i češnjak, dodati papar i začine. Nakon toga dobro izmiješajte sve.

Oštrina umaka povećava se tijekom vremena! Dakle, broj začina može se razlikovati, a sastav ostaje nepromijenjen. Ukusni ste kebabs! Kuhajte s ljubavlju i uspjet ćete.

No, tartar je ukusni umak francuske kuhinje. Vrlo je popularan u svijetu zbog izvrsnog okusa i jednostavne tehnologije kuhanja. "Tako jednostavno!" poziva vas da naučite kuhati ovaj umak kod kuće.

Naš urednički odbor pripremio je recepte od sedam ukusnih umaka koje će dati iznimku majonezu i ketchup. Nevjerojatan ukus! Dodajte raznolikost u svoju prehranu.