7 recepata za koje je slastičar spreman prodati dušu. Najbolje kreme za kolače!

Kolač nije samo slatko. Ovo je simbol proslave, kruna slastičarske umjetnosti, utjelovljenje užitka! Mnogo ovisi o tome kako se dobro i prikladno kolači kombiniraju s vrhnjem. Samo savršeni par jamči uspjeh. slatkiš…

Za sve prigode nudimo vam 7 osvojenih recepata raznih kreme. Oni su korisni ne samo za torte, već i za druge. deserti, Cijevi, eclairs, kolači, palačinke i palačinke - sva ta jela zahtijevaju vrhnje.

Stručni savjeti: ako želite da krema ima suptilnu zanimljivu aromu, dodajte malo alkohola uz glavne sastojke - rakiju, likere, pa čak i votku!

krema

Sastojci

• 500 ml mlijeka
• 200 g šećera
• 1 tsp vanilija
• 4 žumanjka
• 50 g brašna

priprema

1. Umiješajte žumanjke brašnom, šećerom i vanilijom.
2. Ulijte vruće mlijeko u masu i kuhajte na laganoj vatri dok krema ne postane gusta.

Kremu za ulje

Sastojci

• 1 komad maslaca
• 4 jaja
• 1 šalicu šećera
• 100 g šećera u prahu
• stisak vanilije

priprema

1. Umiješajte jaja s šećerom. Kuhajte masu u loncu s debelim dnom sve dok ne bude gusta.
2. Pudrite bič zajedno s maslacem, dodajte jaje i vanilije.

Krema kondenziranog mlijeka i maslaca

Sastojci

• 1 komad kondenziranog mlijeka
• 1 komad maslaca

priprema

Beat kondenzirano mlijeko dobro zajedno s maslacem na sobnoj temperaturi.

Krema s jajima i kondenzirano mlijeko

Sastojci

• 200 g maslaca
• 100 g kondenziranog mlijeka
• 2 žumanjaka
• prstohvat od vanilije ili 30-50 grama tekućine

priprema

1. Beat kondenzirano mlijeko s maslacem
2. Razmazite jaja s vanilije ili likerom, dodajte uljnu smjesu.

Krema od krupice

Sastojci

• 0,5 šalice mlijeka
• 1 tbsp. l. griz
• 1 tsp šećer
• 0,5 tsp. maslac
• 1 žumanjka
• 1 tsp vanilije šećer

priprema

1. Kuhajte mlijeko vanilije i šećerom. Umiješajte krupicu s malo vode i dodajte mlijeko, dovedite smjesu do kuhanja.
2. Rub žumanj sa šećerom i maslacem. Postupno dodajte krupice na žumanjke, sve dobro šišuti umutiti.

Krema za eclairs

Sastojci

• 2 jaja
• 1 šalicu šećera
• 1 tsp vanilije šećer
• 1,5 šalice mlijeka
• 2 tsp. rastopljeni maslac
• 2 tsp. brašno

priprema

1. Pomiješajte brašno i jaja u homogenu smjesu.
2. Kuhajte mlijeko sa šećerom. Ulijte mlijeko u tanki tok u masu jaja, dobro promiješajte.
3. Stavite kremu na vatru, ali ni u kojem slučaju ne dopustite da kuhati.Dodajte šećer od vanilije, maslac. Brzo kuha nježna krema, stavljajući ga u tanjur s hladnom vodom ili ledom.

Krema "Mascarpone"

Sastojci

• 200 g svježeg sira (18%)
• 200 ml vrhnja (33%)

priprema

1. Prosijite krivulje kroz sito.
2. Ulijte kremu iz hladnjaka u svježi sir i temeljito pobijedite kremu dok ne posustate.

Kako lijepo kuhati krema! Oblaci na tanjuru - takve udruge uzrokuju ispravno kuhani krem masu, Zahvaljujući našem receptu, možete pretvoriti bilo koji desert u fantastično uspješnu poslasticu!

Eksperimentirajte se, nemojte se bojati - pokušajte dodati kavu, medu, limunovu žestinu, muškatni oraščić do vrhnja ... Otpustite svoju maštu - to je ključ uspjeha slatkiša.

Priuštite se svojim prijateljima na ove 100% ukusne recepte!