Pila sam kavu da ne pijem! 4 neočekivana recepata za jela od mesa, gdje je espresso glavni sastojak.

"Kebabovi ne toleriraju ženske ruke!" - ovaj izgovor govori svi ljudi iz moje obitelji. Ali prošli vikend sam otkrio tajni sastojak njihove kulinarske remek-djela. Ispalo je da je uobičajena kava koju pijemo ujutro!

© DepositPhotos

Ukusna jela od mesa

Kava podcjenjujemo - pijmo kao piće ili dodamo kolače i deserte. Ali danas ću vam reći o neobičnom recepti za ukusna mesna jelakoji kuhaju u mojoj obitelji. Oni će voljeti svoje najmilije. Meso okreće sočan, lijepa zlatna boja, a aroma će premašiti sva očekivanja.

Uz kavu možete kuhati svinjetinu, govedinu, pa čak i piletinu. Samo na kraju članka vidi kako napraviti pileće kavu "pod patkom".

Svinjetina u kremu kave

Svaka čvrsta komad svinjetine prikladna je za ovaj jelo, ali najbolje je koristiti pelud ili lonac.

© DepositPhotos

Sastojci

• 800 g svinjetine
• 2 tbsp. l. mljevenu kavu
• 1 tbsp. l. sušenog đumbira
• 1 tsp mljeveni crni papar
• 1 tbsp. l. sol
• vlaženje jabučnog octa

priprema

1. Operite meso dobro pod tekućom vodom i blotite papirnatim ručnikom.
2. Namjestite meso u mješavini začina, kave i soli. Zatim ga umotajte u gaza umočenu u ocat i stavite u hladnjak 6-8 sati.

   

3. Kada je meso marinirano, pržite ga s maslacem s obje strane i stavite u posudu za pečenje.
4. Pecite u pećnici, aerogrill ili multicooker na 180 ° i pol sati. 30 minuta prije nego što budete spremni, ulijte vodu u posudu.

   

Kušanje mesa ne može se usporediti sa svime. Savršeno je, pokušajte jednom - kuhati ćete cijelo vrijeme!

Brza marinada kave za kebabe

Volumen marinade osmišljen je za 2 kilograma bilo kojeg mesa. Pogodan je u slučajevima kada se iznenada pojavila ideja o kavezima, a vi zapravo ne želite kupiti gotove. Ako marinirate više od 3 sata, luk treba izrezati na prstenje, inače će meso biti gorko.

© DepositPhotos

Sastojci

• 4 velika luka
• 2 tsp. sušeni bosiljak (može se koristiti fino usitnjeno svježe)
• 1 tsp 5 mješavina paprike
• 5 lišća
• 4 tbsp. l. maslinovo ulje (može biti bilo koje povrće)
• 3 tbsp. l. mljevenu kavu
• 1 l vode
• prstohvat vruće paprike

priprema

1. Pomiješajte začini i bosiljak s maslinovim uljem.
2. Rezana ribani luk ili sjeckani u prstenove.
3. Ulijte kavu s vodom, dodajte sol i pecite dok ne kuhate. Zatim skinite s vatre i pričekajte dok se debljina ne riješi, ne trebamo.
4. Na meso, prelijte preko vlakana, dodajte luk, maslac s začinima i ulijte ohlađenu kavu. Dobro promiješati i marinirati u hladnjaku.

   

5. Prije prženja, uklonite sve komad mesa od mesa i stavite ih na kopče bez lukova.

Juicy biftice odreske

Ovo je savršena brza i bezbrižno ukusna večera.

Sastojci

• 2 svinjetina ili odresci od govedine
• 1 tsp sušeni češnjak od zemlje
• 2 tbsp. l. kava
• 2 tsp. smeđi šećer
• 1/2 tsp 5 mješavina paprike

priprema

1. Pomiješajte suhe sastojke i odreske.

   © DepositPhotos

2. Pecite dok ne kuhate na obje strane u roštilju ili pecite u pećnici na 160 ° C.

   © DepositPhotos

Zahvaljujući tijelu kave, meso će biti vrlo ukusno i sočno, s laganim mirisom dima.

Pileći kruh "pod patkom"

Piletina u ovoj inačici kuhanja dobiva se s neobičnim okusom i više poput patke. Meso je vrlo nježno s neobičnom aromom. Možete skuhati u cijelosti ili komadiće s malom količinom marinade.

Sastojci

• 1 piljevina polovica težine do 1,5 kg
• 150 ml kave
• 5 tbsp. l. umak od rajčice ili ketchup
• 3 tbsp. l. soja umak (ili 1,5 tsp soli)
• 2 tbsp. l. sok od limuna
• 2 tbsp. l. jabučni ocat
• 1 tbsp. l. biljno ulje
• 2 tbsp. l. šećer
• 1 prstoh crnog papra
• 1/2 tsp timijan
• 1/2 tsp ruzmarin

© DepositPhotos

priprema

1. Operite piletinu pod tekućom vodom i maknite se s papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vlage. Ako je potrebno, rezati piletinu u komadiće.
2. Zavarene su slabe prirodna kava: 2 žličice graha zaliti 200 ml hladne vode i dovesti do kuhati preko niske topline.
3. U zasebnom spremniku, pomiješajte kavu, rajčicu i umak od soje, šećer, sok od limuna i začini. Donesite ovu smjesu do kuhati i odmah ukloniti iz topline. Dodajte ocat i biljno ulje.
4. Stavite piletinu u vatrostalni oblik ili ga omotajte u rukavcu za pečenje s malom količinom marinade. Ostavite da se marinirate 2-3 sata.
5. Pecite s poklopcem otvorenim 1 sat pri temperaturi od 160 °, povremeno umakom umakom.

   © DepositPhotos

Do nedavno sam mislio da kao marinada za meso možete koristiti sok od šipaka, vina, kremasti ili senfni umaci, soda, suhe začine ...

Ali sada sam izabrao slani espresso! Ovo je moja tajna za ukusnu svečanu jelu. Pokušajte, voljet ćete.

Jeste li znali da ne možete samo piti kavu? Recite mi u komentarima koje jednostavna i ukusna mesna jelakuhate u svojoj kuhinji.

Pokažite članak prijateljima na društvenim mrežama, sigurno ne shvaćaju da se kava može koristiti kao marinada.