Salata od jajeta s lukom

Patlidžan je purpurni kralj među povrćem iz kolovoza. Došao je u našu zemlju iz udaljenih tropskih regija Indije i brzo osvojio ljubav ljudi. Nije ni čudo da je čovječanstvo kasnije donio patlidžan u različitim oblicima i bojama (osim uobičajenog ljubičastog). I koliko opcija ima kuhanje patlidzan, i ne broje.

A danas je riječ "Tako jednostavno!" govori o tome kako iznenaditi goste s jelom od ovog predstavnika noćne šatore. naš salata od patlidžana s jajom i lukom zbunjen čak i iskusni kušač. Svatko tko ima okus jela, čini se da jede najviše pravih gljiva.

Zapravo, ovdje je glavni sastojak - patlidzan. Iznenađujuće, međutim, od najpoznatijih proizvoda dobiva se nježna i neobična salata. Nije li to dokaz da je kuhanje umjetnost?

© DepositPhotos

Salata od jajeta s lukom

Sastojci

• 3 srednje veličine patlidžana
• 3 kokošja jaja
• 2 med. Luk
• 3 tbsp. l. majoneza
• šećer, sol i papar okus

Sastojci za marinadu

• 1 tsp šećer
• 0,5 tsp. sol
• 3 tbsp. l. ocat (9 posto)
• 70 ml. vode

priprema

1. Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Cool ih, oguliti i izrezati na trake.

   

2. Operite patlidžane, izrežite ih u male komadiće.Sol i neka stajati pola sata, tako da je gorčina nestala.

   

3. Kiseli luk. Da biste to učinili, izrežite oba luk na tanke polu-prstenove i dodajte marinada sastojaka (kuhana voda, šećer, sol, ocat). Dobro promiješajte i ostavite stajati 15 minuta.

   

4. Zagrijte posudu, dodajte biljno ulje i komadiće patlidžana. Vrijeme pečenja - 6-8 minuta, nema više. Da biste riješili patlidžan od viška masnoća, položite ih iz posude izravno na papirnatom ručniku.

   

5. Patlidžan staviti u kontejner za salatu, dodati prethodno sjeckana jaja i kiseli luk. Slana je. Napunite majonezom, temeljito miješajući sve sastojke. Stavite salatu u hladnjak pola sata.
6. Salata je spremna. Možete se iznenaditi njezinim "gljivastim" okusom. Bon appetit!

   

Čak i gorljivi mrzitelji patlidžana sigurno mogu to skliznuti salata od patlidžana s ukiseljenim lukom: čovjek neće razumjeti prirodu glavnog sastojka. A kad mu sve objasniš, bit će jako iznenađen i možda neće uopće vjerovati.

Ako vam se sviđaju ove jednostavne recepte, pokušajte kuhati patlidžane prema našem receptu. Štoviše, na vrhuncu ljeta, ovo povrće doseže vrhunac upotrebe i okusa, a razlikuje se po ugodnoj cijeni.

Osim toga, patlidžan dobro ide s gljivama, paprike, rajčicama, pa čak i plodovima.Stoga, ako za zimski lov na zalihu više ljetnih salata, nemojte zaboraviti na patlidžane.

U kojem obliku volite jesti ove ljubičasto povrće? Podijelite svoje tajne u komentarima.